1 photo par jour avec un iPhone 5 : Village de Beaufort sur Doron

Photo du 15 décembre. Ce village de Savoie est la capitale du Beaufort, fromage (AOC et AOP) au lait cru et entier à pâte pressée.

Il existe 3 types de Beaufort :

  1. Le Beaufort : Productions réalisées de novembre à mai
  2. Le Beaufort d’été : Productions réalisées de juin à octobre avec du lait d’alpage (les vaches sont en pâturages).
  3. Le Beaufort chalet d’alpage : Productions réalisées l’été, deux fois par jour, à partir du lait d’un seul troupeau, en alpage et au-delà de 1500 mères d’altitude.

Je vous le recommande sans hésiter, il est excellent…

Beaufort sur Doron

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